近期，雞蛋價(jià)格

出現(xiàn)了一定幅度的上漲

期貨方面

雞蛋主力合約7月中旬以來(lái)

震蕩拉升

至今已漲超5%

現(xiàn)貨漲幅更大些

部分地區(qū)漲幅超40%

雞蛋價(jià)格大漲

部分地區(qū)較7月初漲超40%

在山東青島市北區(qū)的一家超市雞蛋銷(xiāo)售區(qū)域，消費(fèi)者感到近期蛋價(jià)有明顯上漲。山東青島某超市食品部主管稱：七月初開(kāi)始，雞蛋價(jià)格呈持續(xù)上漲趨勢(shì)。最近，一天每斤漲2角。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，近期作為雞蛋替代品的豬肉價(jià)格漲勢(shì)較高，帶動(dòng)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)雞蛋于家庭食用。目前，雖然雞蛋價(jià)格上漲，銷(xiāo)量情況較為平穩(wěn)，還有一定幅度的增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，目前，山東雞蛋均價(jià)5.17元/斤，河北雞蛋均價(jià)5.02元/斤，較7月初上漲超35%；東北雞蛋均價(jià)5.23元/斤，北京雞蛋均價(jià)5.46元/斤，較7月初上漲超40%。

天熱產(chǎn)蛋量降低

企業(yè)中秋備貨增加

雞蛋供應(yīng)偏緊

蛋價(jià)持續(xù)上漲，主要原因在于雞蛋整體供不應(yīng)求。今年入夏以來(lái)氣溫普遍偏高，也使得雞群的產(chǎn)蛋量受到影響，面對(duì)即將到來(lái)的中秋、國(guó)慶消費(fèi)旺季，雞蛋的供應(yīng)情況能否跟得上呢？

一雞蛋經(jīng)銷(xiāo)商表示，近期，雞蛋走貨速度明顯加快，尤其是來(lái)自食品廠的需求明顯加大，但多家養(yǎng)殖場(chǎng)都無(wú)法完全滿足他的進(jìn)貨需求。本打算進(jìn)10000斤雞蛋，只要到了6000斤左右。

由于夏季天氣炎熱，蛋雞的采食量偏低，營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到需求，雞群的產(chǎn)蛋率就會(huì)降低。目前，面對(duì)需求的增加，養(yǎng)殖場(chǎng)的雞蛋供應(yīng)比較緊張。

業(yè)內(nèi)人士表示，近期雞蛋需求端進(jìn)入開(kāi)學(xué)前以及中秋前的備貨小高峰，同時(shí)產(chǎn)蛋率下降帶來(lái)了供給的減量，導(dǎo)致近期雞蛋價(jià)格上漲。

來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)

編輯：今昔

責(zé)編：劉麗

審核：戚翔 聞棟