肉脯是靖江的傳統(tǒng)美食，肉脯文化是泰州美食文化的重要組成部分。1月12日，全國首個(gè)以肉脯為主題的文化博物館在靖江開館，成為泰州又一張閃亮的城市名片。

中國肉脯文博館由江蘇味巴哥食品股份有限公司發(fā)起并聯(lián)合全國多家肉脯企業(yè)建設(shè)，上午，文博館正式揭牌開館。

文博館共分歷史館、現(xiàn)代館和非遺廳3個(gè)部分。其中，歷史館展示了肉脯的淵源和演變的歷程，現(xiàn)代館展示了現(xiàn)代化的肉脯制作流程，非遺廳介紹了靖江各種美食“非遺”項(xiàng)目。整個(gè)文博館設(shè)計(jì)了32個(gè)景點(diǎn)，陳列了16部真實(shí)的歷史資料和24個(gè)實(shí)物模型，設(shè)置了6個(gè)聲光電互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，內(nèi)容豐富有趣，為市民和游客提供了多元化的肉脯文化體驗(yàn)。

近年來，靖江市加快肉脯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，獲得了“中國豬肉脯之鄉(xiāng)”“全國重點(diǎn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群”“高質(zhì)量豬肉脯產(chǎn)業(yè)基地”等一批金字招牌。中國肉脯文博館的建成，既是當(dāng)?shù)赝苿?dòng)工業(yè)旅游蓬勃發(fā)展的有效探索，也是加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)文旅跨界融合的生動(dòng)實(shí)踐。

江蘇味巴哥食品股份有限公司董事長張文躍說：“靖江肉脯制作技藝是江蘇省非物質(zhì)文化保護(hù)代表性項(xiàng)目，承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。我們會(huì)把肉脯文博館經(jīng)營好，讓肉脯文博館成為外地游客到泰州、到靖江游玩的重要一站，打造新的文旅打卡地，也希望通過肉脯文博館這張新名片，給靖江美食、泰州美食帶來更多的知名度和美譽(yù)度?！?/p>

記者：徐少卿

編輯：趙采薇

責(zé)編：岑丹

審核：戚翔 聞棟