吃一次魚

竟然就進(jìn)了醫(yī)院？

2名患者因生吞魚膽

導(dǎo)致器官衰竭

春節(jié)期間，湖北咸寧的吳女士在制作臘魚時(shí)，就著白酒生吞了一顆魚膽，不久便出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。送醫(yī)后，她的病情急劇惡化，被連夜轉(zhuǎn)診至武漢大學(xué)人民醫(yī)院。

圖源：武漢大學(xué)人民醫(yī)院

醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，吳女士已出現(xiàn)急性腎衰竭、肝衰竭，并伴有凝血功能障礙。好在經(jīng)過(guò)緊急搶救，3天后，吳女士終于脫離生命危險(xiǎn)，并于2月3日康復(fù)出院。

除夕當(dāng)天，武漢大學(xué)人民醫(yī)院急診科又收治了一例來(lái)自武漢新洲的魚膽中毒患者。

據(jù)了解，年近7旬的謝某因聽信魚膽能治病的偏方，生吞了魚膽，隨后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉。在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院接受多次洗胃治療后，癥狀無(wú)明顯改善，他被緊急轉(zhuǎn)診至武漢大學(xué)人民醫(yī)院。

醫(yī)生判斷，謝某屬于典型的魚膽中毒引發(fā)的急性肝衰竭。經(jīng)過(guò)救治，謝某成功脫險(xiǎn)，于2月4日康復(fù)出院。

毒性勝砒霜！

不論生食、熟食都會(huì)中毒

小小一個(gè)魚膽，為何有如此大殺傷力？

魚膽即魚的膽囊，位于魚類軀干部腹側(cè)，主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。

圖源：廣東衛(wèi)生在線

魚膽膽汁含有膽酸、牛黃膽酸、氫氰酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉、組胺等多種毒素，其中

毒性最大的是氫氰酸，其毒性比同劑量的砒霜還大。

加熱、烹煮或酒精都無(wú)法破壞這些毒素，因此即便將魚膽蒸熟食用或是用酒沖服鮮魚膽，仍可能導(dǎo)致中毒。

雖然并非所有魚膽都有毒，但人們常食用的淡水魚，如鯽魚、青魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、武昌魚等的魚膽均含有毒性。因此，最安全的做法就是避免食用所有魚類的魚膽。

魚膽生吃、熟吃、泡酒吃都有毒。那么，其他動(dòng)物的膽呢？

醫(yī)生提醒，蛇膽與熊膽需經(jīng)過(guò)特殊處理方可入藥，且必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用，切勿隨意為了進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生而擅自食用。

魚膽中毒有哪些癥狀？

魚膽中毒之后，發(fā)病速度很快，潛伏期為半小時(shí)到6小時(shí)左右。

腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀通常最早出現(xiàn)，多發(fā)在服用魚膽后1—14小時(shí)。

數(shù)小時(shí)后可出現(xiàn)皮膚及鞏膜黃染、乏力、納差、肝區(qū)疼痛、少尿、無(wú)尿、面部及雙下肢水腫、腰痛等癥狀。

隨著病情進(jìn)展，腎臟、肝臟、心臟等器官功能受損，出現(xiàn)多器官功能障礙綜合征和休克，危及生命。

一旦誤食，立即就醫(yī)

明確魚膽中毒后，應(yīng)立即就醫(yī)，徹底洗胃或催吐以清除體內(nèi)毒物。在醫(yī)生指導(dǎo)下，可服用一些能保護(hù)胃黏膜、延緩膽汁吸收的藥物或食物。

重度魚膽中毒患者應(yīng)盡早接受血液透析治療，能短時(shí)間內(nèi)有效清除體內(nèi)毒素，減輕對(duì)器官的損傷。

如何防止魚膽中毒？

1.了解魚膽的毒性，切勿聽信魚膽能明目、可治病的偏方。

2.宰殺時(shí)，務(wù)必將魚膽清理干凈。

3.如果不慎將魚膽弄破，應(yīng)立即將沾染膽汁的魚肉切掉。若魚膽污染范圍較大，為確保安全，建議將整條魚丟棄。

4.謹(jǐn)防魚膽汁濺入眼睛，含有毒素的魚膽汁可能導(dǎo)致結(jié)膜炎、視力減退，甚至引起失明。

家人朋友相聚

免不了海鮮大餐

溫馨提示

魚鮮雖美味

食用有禁忌

安全放首位

千萬(wàn)勿僥幸

來(lái)源：新華網(wǎng)微信綜合國(guó)家應(yīng)急廣播、武漢大學(xué)人民醫(yī)院、人民網(wǎng)科普

編輯：周慧敏

責(zé)編：陳丹丹

審核：戈俊巍